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こんばんは！


今日は一日中雨。
まだまだ、ジメジメって感じてはなくて、
むしろ、涼しいくらい。

梅雨の走り。

きっと、これから少しずつ、蒸し暑くなるんだろうなぁ。


さてさて。

今日はスマホから。
次女の病院のはしごで中々のドタバタでした。。。（笑）


先週の土曜日、大量のインゲンを頂きました(*^^*)
旬物だし、嬉しいんだけど、あまりに大量で。。。

半分は友人にお裾分け。

それでも、結構な量。
というわけで、今週はインゲン週間。




まずは、アンチョビとニンニク、粗挽き黒胡椒、塩、オリーブオイルで、
炒めてみました(*^^*)

間違いなく、ビールです（笑）




明くる日は、ごま油、オイスターソース、醤油で炒めて、
大量の捻りごま。

豆板醤を入れたかったのだけど、瓶の蓋が空かなくて。。。

腱鞘炎のばかー！！！(xдx;)

でも、こっくりうまうまでした。(*^^*)




で、今日は、豚バラ、長芋と合わせて、カレー風味。
カレー粉、ガラムマサラ、塩、粗挽き黒胡椒、ニンニクの味付け。

ガラムマサラを最後に加えれば、その手前で、子供用にも取り分けられますよ！！


。。。とこんな感じで、インゲン週間。

もちろん、日々のお味噌汁にも入ってるよ（笑）


完全制覇まで、あと少し。


次は何にしようかな？？(*^^*)

こんにちは。＾＾

今朝は薄曇りで、冷たい宮崎。
今まで、のんびりだった季節が急に急ぎ始めたようです。

買い物に行くとケーキの広告に、クリスマスソング。
なんだか、秋も来ないまま冬になりそうですね。

最近、ビールを解禁しました。＾＾

妊娠したら、まったく飲みたいという気持ちが起きず、
大好きなビール、もう2年も飲んでなかったんだけど、
少しづつ、色んな事が落ち着き始め、ふと飲みたくりました。＾＾

でも、まだ、バレーには行けないから、もちろん太るよね・・・
困ったなぁ（笑）

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さてさて。

久々にご飯の話。
・・・と言っても、土曜日のご飯（笑）

秋も満喫しないままに冬になりそうなので、
とりあえず、気分だけでも満喫してみようと思って作りました♪

牡蠣ときのこの炊き込みご飯！！

　　　　

ものすごくざっくりとですが、レシピを紹介しますね♪

*材料　牡蠣、きのこ類、生姜、薄口しょうゆ、酒、お米、お水

*作り方
　・牡蠣は綺麗に洗い、みじん切りしした生姜、お水、薄口、酒で
　　ぷりっとなるまで煮て、取り出しておきます。

　　味付けは、各ご家庭のお好みでいいと思いますが、
　　この煮汁でご飯を炊く事を頭の片隅に置いておいて下さいね！

　・薬味用に針しょうがを作り水に放っておきます。

　・きのこを小房に分けたり、食べやすい大きさに切ります。
　　今回は、シメジ、舞茸、エリンギを使いましたよ。＾＾

　・あとは、お米を洗って、お水の代わりに牡蠣の煮汁を入れて
　　きのこを入れてスイッチon！！
　
　　煮汁はもし濃いようならここで調整して下さいね。

　・ご飯が炊けたら、牡蠣を戻して完成♪

　・お茶碗に盛り、針しょうがを飾って完成。

甘いのが好きではないので、砂糖やみりんなどは使っていませんので、
さっぱりとした炊き込みご飯です。

生姜や牡蠣のカホリがたまりませんよー！！

ちなみに、むぎこには牡蠣を入れる前の、きのこご飯。
それでも、牡蠣のお出汁が効いていて美味しかったのか、ペロリでした♪

こんな雑なレシピで良ければ、作ってみて下さいね。＾＾


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こんにちは。＾＾

今日も気持ちの良い五月晴れ！！
強い日差しで、日中は気温もぐんぐん上がります。

むぎこも数日前から半袖で登園しています。＾＾

週末はお天気が崩れるみたいで、少しだけ湿気が出てきました。
空気カラカラだし、たまには降ってくれないとね♪

えっと、皆様にご心配おかけしています、ゆずこ事、二女の柚菜。

昨日、無事に保育器を脱出しまして、NICUという新生児集中治療室から
GCUという発育支援室に移ることができました。＾＾

これからは、退院にむけ、ミルクを飲む練習などをしていく予定です♪

これからもがんばります。＾＾

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さてさて。

今日は、ドルマンプルオーバー。＾＾

タンクトップの上などに、重ねて着たいですね♪

　　　　　　　　*ドルマンプル
　　　　　　　　



ドルマンスリーブなので、風通し良く涼しく着ていただけますよ！！
これには・・・やっぱりデニムかな？？（笑）

そして、久々にお料理。

　　　　　　　　*コチュジャンでピリ辛肉じゃが
　　　　　　　　

コチュジャンや紹興酒を使ってピリ辛の肉じゃがにしましたよ♪
大サービスで大好きなウズラの卵も入れちゃいました。＾＾

ニンニクとショウガの風味で食が進みます！！

たまには、ちょっぴり変わり種も良いですね。＾＾


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こんにちは。＾＾

今日も、すっきりしないお天気の宮崎。

陽が挿したり、ゴロゴロって雷鳴ったり、雨降ったり・・・
このまま梅雨が明けないんじゃないかなぁなんて気さえしてきます。

正直、気分も落ち込み気味だけど、そうも言っていられないので、
また明日からの一週間がんばりましょ♪

明日からは、オットのお弁当を復活させる予定です。

今まで、気遣ってくれるオットに甘えお弁当を持たせていなかったけど、
小さな小さな、むぎこの保育園デビューをきっかけに、
私も、少しずつ、一つずつ前に進みたいと思っています。＾＾

まだまだ、頑張りが足りないのかな・・・ランキング下がっちゃいました。
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さてさて・・・

今日は、久しぶりに料理。

皆さんは、柚子胡椒ってご存知ですか？？
お隣の大分県の特産品で、ピリリって辛くて、柚子の香りが美味しい調味料。

意外と全国区なのかしら？？

　　　　　　　　　*柚子胡椒
　　　　　　　　　

お味噌汁に少しだけ入れたり、焼いたお肉に付けたり、お刺身やサラダにも。
今の季節なら、きゅうりに付けて丸かじりもいいし、冷奴にも！！

個人的には、イカのお刺身にベストマッチだと思う。＾＾

でも、今回はそれを使って唐揚げを作りましたよ！！

*柚子胡椒の唐揚げ


柚子胡椒、塩胡椒、おろしにんにく、薄口醤油をしっかり揉みこんで
30分くらい置いたら、たっぷりの片栗をはたいて揚げるだけ！

柚子胡椒は、使う物によって辛さや、塩加減が違うので、
まずは柚子胡椒をしっかりと味見してから、塩胡椒や醤油を足して下さいね♪

もうね・・・コレが美味！！

さっぱりしていて、いくらでも入っちゃうので要注意ですよー！（笑）

よろしければ、お試しくださいね。＾＾

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こんにちは。＾＾

今日も、割に暖かく過ごしやすいお天気の宮崎。

きっと、山間は良い具合に染まって来てるのだろうな・・・
時間を見つけてのんびりと、紅葉を眺めに行きたいなぁ。＾＾

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今日は、ちょっと寄り道。
たまには、洋裁以外の事もね。＾＾

最近、バレーとヨガに出掛けることが無くなったので、
自由な時間が増えました。＾＾

体調が、落ち着くまでは怖くて何もできなかったのだけど、
安定期に入り、少しづつこの生活にも慣れてきたせいか、色んな事しています。＾＾

お裁縫はもちろん、お菓子やパン作ったり、模様替えしたり・・・

先日も、不意に食べたくなったシナモンロールと
頂き物のりんごを使ってアップルパイを焼きました♪

　　　　　　　　*ざらめのシナモンロール
　　　　　　　　

*ちいさなアップルパイ


いつも夕飯を終えてから作りはじめます。＾＾

出来上がったころには小腹も空いて来るので、
オットと2人で、夜のおやつタイム・・・（笑）

あまーーーいカホリの家の中は、寒いはずなんだけど、
何だか、暖かく感じるから不思議。

でも、体重管理が赤信号になっちゃうね。

気をつけなくちゃ！！

12月も今日で折り返し。
残すところ今年もあと半月だって。

したいこと山ほどで追いつかないけど、ボチボチ頑張りましょ♪


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