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こんばんは!
今日は一日中雨。
まだまだ、ジメジメって感じてはなくて、
むしろ、涼しいくらい。
梅雨の走り。
きっと、これから少しずつ、蒸し暑くなるんだろうなぁ。
さてさて。
今日はスマホから。
次女の病院のはしごで中々のドタバタでした。。。(笑)
先週の土曜日、大量のインゲンを頂きました(*^^*)
旬物だし、嬉しいんだけど、あまりに大量で。。。
半分は友人にお裾分け。
それでも、結構な量。
というわけで、今週はインゲン週間。

まずは、アンチョビとニンニク、粗挽き黒胡椒、塩、オリーブオイルで、
炒めてみました(*^^*)
間違いなく、ビールです(笑)

明くる日は、ごま油、オイスターソース、醤油で炒めて、
大量の捻りごま。
豆板醤を入れたかったのだけど、瓶の蓋が空かなくて。。。
腱鞘炎のばかー!!!(xдx;)
でも、こっくりうまうまでした。(*^^*)

で、今日は、豚バラ、長芋と合わせて、カレー風味。
カレー粉、ガラムマサラ、塩、粗挽き黒胡椒、ニンニクの味付け。
ガラムマサラを最後に加えれば、その手前で、子供用にも取り分けられますよ!!
。。。とこんな感じで、インゲン週間。
もちろん、日々のお味噌汁にも入ってるよ(笑)
完全制覇まで、あと少し。
次は何にしようかな??(*^^*)
こんにちは。^^
今朝は
薄曇りで、冷たい宮崎。
今まで、のんびりだった
季節が急に急ぎ始めたようです。
買い物に行くと
ケーキの広告に、
クリスマスソング。
なんだか、
秋も来ないまま
冬になりそうですね。
最近、
ビールを解禁しました。^^
妊娠したら、まったく飲みたいという気持ちが起きず、
大好きなビール、もう
2年も飲んでなかったんだけど、
少しづつ、
色んな事が落ち着き始め、ふと飲みたくりました。^^
でも、まだ、
バレーには行けないから、もちろん太るよね・・・
困ったなぁ(笑)
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さてさて。
久々に
ご飯の話。
・・・と言っても、
土曜日のご飯(笑)
秋も満喫しないままに冬になりそうなので、
とりあえず、気分だけでも満喫してみようと思って作りました♪
牡蠣と
きのこの炊き込みご飯!!

ものすごくざっくりとですが、
レシピを紹介しますね♪
*
材料 牡蠣、きのこ類、生姜、薄口しょうゆ、酒、お米、お水
*
作り方 ・
牡蠣は綺麗に洗い、みじん切りしした生姜、お水、薄口、酒で
ぷりっとなるまで煮て、取り出しておきます。
味付けは、各ご家庭のお好みでいいと思いますが、
この煮汁で
ご飯を炊く事を頭の片隅に置いておいて下さいね!
・薬味用に
針しょうがを作り水に放っておきます。
・き
のこを小房に分けたり、食べやすい大きさに切ります。
今回は、シメジ、舞茸、エリンギを使いましたよ。^^
・あとは、お米を洗って、お水の代わりに
牡蠣の煮汁を入れて
きのこを入れて
スイッチon!!
煮汁はもし濃いようならここで調整して下さいね。
・ご飯が炊けたら、
牡蠣を戻して完成♪
・お茶碗に盛り、
針しょうがを飾って完成。
甘いのが好きではないので、
砂糖や
みりんなどは使っていませんので、
さっぱりとした炊き込みご飯です。
生姜や
牡蠣のカホリがたまりませんよー!!
ちなみに、
むぎこには牡蠣を入れる前の、
きのこご飯。
それでも、
牡蠣のお出汁が効いていて美味しかったのか、ペロリでした♪
こんな雑な
レシピで良ければ、作ってみて下さいね。^^
ただ今、
オーダー空いてまーーーす。^^
お気軽にお問い合わせくださいね!!
それでは、この辺で。 yuka*ti
こんにちは。^^
今日も気持ちの良い
五月晴れ!!
強い日差しで、日中は
気温もぐんぐん上がります。
むぎこも数日前から
半袖で登園しています。^^
週末はお天気が崩れるみたいで、少しだけ
湿気が出てきました。
空気
カラカラだし、たまには降ってくれないとね♪
えっと、皆様にご心配おかけしています、ゆずこ事、二女の
柚菜。
昨日、無事に
保育器を脱出しまして、
NICUという新生児集中治療室から
GCUという発育支援室に移ることができました。^^
これからは、
退院にむけ、ミルクを飲む練習などをしていく予定です♪
これからもがんばります。^^
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さてさて。
今日は、
ドルマンプルオーバー。^^
タンクトップの上などに、重ねて着たいですね♪
*ドルマンプル

ドルマンスリーブなので、風通し良く涼しく着ていただけますよ!!
これには・・・やっぱり
デニムかな??(笑)
そして、久々にお料理。
*コチュジャンでピリ辛肉じゃが
コチュジャンや
紹興酒を使ってピリ辛の
肉じゃがにしましたよ♪
大サービスで大好きな
ウズラの卵も入れちゃいました。^^
ニンニクと
ショウガの風味で食が進みます!!
たまには、ちょっぴり
変わり種も良いですね。^^
ただいま、
shop更新準備中です。^^
少しお待ちくださいね♪
何ブログ掲載のお品物等へのご要望、お問い合わせ等ございましたら、
お気軽に
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それでは、この辺で。 yuka*ti
こんにちは。^^
今日も、すっきりしないお天気の
宮崎。
陽が挿したり、
ゴロゴロって雷鳴ったり、雨降ったり・・・
このまま
梅雨が明けないんじゃないかなぁなんて気さえしてきます。
正直、気分も落ち込み気味だけど、そうも言っていられないので、
また明日からの
一週間がんばりましょ♪
明日からは、オットの
お弁当を復活させる予定です。
今まで、気遣ってくれる
オットに甘えお弁当を持たせていなかったけど、
小さな小さな、むぎこの
保育園デビューをきっかけに、
私も、少しずつ、一つずつ
前に進みたいと思っています。^^
まだまだ、頑張りが足りないのかな・・・
ランキング下がっちゃいました。
頑張りますので、
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さてさて・・・
今日は、久しぶりに
料理。
皆さんは、
柚子胡椒ってご存知ですか??
お隣の
大分県の特産品で、ピリリって辛くて、柚子の香りが美味しい調味料。
意外と
全国区なのかしら??
*柚子胡椒
お味噌汁に少しだけ入れたり、焼いたお肉に付けたり、お刺身やサラダにも。
今の季節なら、きゅうりに付けて
丸かじりもいいし、冷奴にも!!
個人的には、
イカのお刺身にベストマッチだと思う。^^
でも、今回はそれを使って
唐揚げを作りましたよ!!
*柚子胡椒の唐揚げ
柚子胡椒、塩胡椒、おろしにんにく、薄口醤油をしっかり揉みこんで
30分くらい置いたら、たっぷりの片栗をはたいて揚げるだけ!
柚子胡椒は、使う物によって
辛さや、
塩加減が違うので、
まずは柚子胡椒をしっかりと
味見してから、塩胡椒や醤油を足して下さいね♪
もうね・・・コレが
美味!!
さっぱりしていて、いくらでも入っちゃうので
要注意ですよー!(笑)
よろしければ、お試しくださいね。^^
皆様の
ポチが、とても励みになっております!!
いつも、
応援ありがとうございます。^^

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それでは、この辺で。 yuka*ti
こんにちは。^^
今日も、割に
暖かく過ごしやすいお天気の宮崎。
きっと、
山間は良い具合に染まって来てるのだろうな・・・
時間を見つけてのんびりと、
紅葉を眺めに行きたいなぁ。^^
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今日は、ちょっと
寄り道。
たまには、
洋裁以外の事もね。^^
最近、バレーとヨガに出掛けることが無くなったので、
自由な時間が増えました。^^
体調が、落ち着くまでは怖くて何もできなかったのだけど、
安定期に入り、少しづつこの生活にも慣れてきたせいか、色んな事しています。^^
お裁縫はもちろん、お菓子やパン作ったり、模様替えしたり・・・
先日も、不意に食べたくなった
シナモンロールと
頂き物のりんごを使って
アップルパイを焼きました♪
*ざらめのシナモンロール

*ちいさなアップルパイ

いつも
夕飯を終えてから作りはじめます。^^
出来上がったころには
小腹も空いて来るので、
オットと2人で、夜の
おやつタイム・・・(笑)
あまーーーい
カホリの家の中は、寒いはずなんだけど、
何だか、
暖かく感じるから不思議。
でも、
体重管理が赤信号になっちゃうね。
気をつけなくちゃ!!
12月も今日で折り返し。
残すところ今年もあと半月だって。
したいこと山ほどで追いつかないけど、
ボチボチ頑張りましょ♪
*出品前の
お取引、
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yuka*ti